Foi uma dificuldade financeira que impulsionou a gaúcha Jaqueline Schimanoski, 49, que vive em Mato Grosso há 28 anos, a vender o que ela chama de ‘amor em forma de comida’. Há dois meses, seu ‘Sabores do Sul’ oferece delícias como cucas, tortas fritas, tortas doces e massas artesanais sob encomenda em Cuiabá.

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“A ideia nasceu a partir de uma dificuldade financeira e da experiência que tínhamos no ramo alimentício”, contou ao Olhar Conceito. “No Rio Grande do Sul, por anos, tocamos um restaurante. Quando mudamos para Mato Grosso, em 1990, também investimos no ramo, mas dessa vez com um bar em Rondonópolis. Seis anos depois, por motivos de saúde de uma de nossas filhas, nos mudamos para Cuiabá e tive que me dedicar exclusivamente a ela, ao mesmo tempo em que contribuía com os negócios do meu esposo no escritório. Não dava para conciliar”.
 
Em maio deste ano, ela deixou o trabalho com o escritório do marido e voltou a cozinhar para fora. “Retomei essa antiga paixão: levar amor em forma de comida à mesa de muitas famílias. Geralmente, minhas tortas e massas são servidas em momentos de alegria, confraternização, quando uma família senta à mesa, e é por isso que quero proporcionar aos meus clientes um sabor único para esses momentos”, comemora.
 
Dentre as massas disponíveis, estão talharim, ravióli, até agnolini e tortéi, que custam entre R$15 e R$30. Jaqueline conta que um dos mais pedidos é o tortéi recheado com abóbora. Além disso, ela também faz cucas, cueca virada e tortas frias, grandes e individuais (R$8). As tortas doces também podem ser individuais ou por quilo.
 
“Eu prefiro trabalhar as tortas só sob encomenda para que estejam sempre frescas. As massas, geralmente, temos à pronta entrega, mas em quantias reduzidas. Caso a cliente queira quantidades maiores, é necessário encomendar”, explica. “O nosso grande diferencial é a qualidade, tudo é fresquinho, feito na hora”. Segundo a gaúcha, ela entrega a partir de três tortas individuais, ou tortas a partir de meio quilo, e atende de segunda a segunda, das 8h às 17h. 



Serviço
 
Sabores do Sul
Encomendas: (65) 99636-5656
Informações: INSTAGRAM