Uma noite de menu degustação harmonizado com vinhos acontece no Uruguayo Parrilla na próxima terça-feira (25), a partir das 20h. Com cinco pratos dos chefs Fernando Mack e Sérgio Bariloche e vinhos escolhidos pelo sommelier Moisés Lacerda, da Grand Cru, o jantar será limitado a 80 pessoas, e já é possível fazer reservas. Serão duas horas de serviço a um custo de R$ 190 (por pessoa).
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A degustação apresentará cinco vinhos, sendo um espumante, dois tintos, um branco e um vinho sobremesa, de origem chilena, portuguesa, italiana e brasileira.
A noite começa com o couvert: pão na parrila com manteiga de chimichurri e patê de blue cheese, harmonizado com o vinho prima dona Victoria Geisse, extra Brut Rosé 12 Meses, Pinto Bandeira Brasil. A segunda etapa, a entrada, será uma polenta com ragu de matambrito, harmonizada com o vinho italiano Mazzei Terra di Mazzei 2015, da Sicília-Toscana.
Na sequência, o prato intermediário será um salmão com cebola, alcaparras e legumes tostados na parrilla, e a harmonização fica por conta de um vinho do Mouro Branco 2016, do Alentejo, Portugal.
O prato principal será um bife de chorizo com arroz parrillero e mandioca suflê, harmonizado com o vinho chileno Sideral 2015, de Cachapoal. Por fim, a sobremesa será uma panqueca de nutella e churros de doce de leite, harmonizando com Morandé Late Harvest 375 ml 2016 Casablanc, do Chile.
“O toque especial da noite harmonizada é a perfeita escolha dos rótulos e dos pratos. A bebida dos deuses que faz parte integrante do menu do restaurante Uruguayo Parrilla é altamente valorizada na casa para servir com excelência. E esta noite diferenciada permite explorar corretamente a arte da degustação de vinhos, pois os sommeliers conduzem com perfeição as percepções e nuances dessa bebida fantástica”, define Mack.
Serviço
Uruguayo-Parrilla
Endereço:Trevo do Santa Rosa
Reservas: (65) 2129-2660 / 9946-9005
