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Terça-feira, 07 de dezembro de 2021

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dólmã

Chefs mato-grossenses concorrem a ‘Oscar da gastronomia’ em premiação nacional

da Redação - Isabela Mercuri

21 Jan 2020 - 09:15

Foto: Arquivo Pessoal

Waldemar, Chico e Thiago concorrem ao prêmio

Waldemar, Chico e Thiago concorrem ao prêmio

Os chefs Francisco Corria (conhecido como ‘Chico Parrillero’), Waldemar Untar e Thiago Suíço concorrem ao prêmio Dólmã 2019. Conhecido como o ‘Oscar da Gastronomia’, o prêmio será realizado em março no Piauí.

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Francisco Corria foi indicado pela Comissão de Pesquisa, Waldemar Untar foi indicado pelo Chef Embaixador e Thiago Suíço foi vencedor do concurso profissional. Além deles, chefs de outros vinte estados concorrem às categorias estaduais, e outros cinco – um por região – concorrem ao prêmio nacional.

Criado em 2013, o Prêmio Dólmã busca o reconhecimento e a valorização da gastronomia brasileira e dos profissionais dessa área. A Categoria Estadual tem três chefs por estado, indicados por uma Comissão de Pesquisa, indicação popular através do Facebook e Chefs premiados em premiações anteriores. 

Diversos chefs mato-grossenses já receberam a estatueta. Em 2014, por exemplo, a premiada foi Ariani Malouf, proprietária do restaurante Mahalo. Já em 2015, foi a vez de André Vitalino Ferreira Coelho, que concorreu com Fernando Mack e Marcelo Cotrim.

O chef que for premiado este ano, ganha a titularidade de Chef Embaixador, e passa a fazer parte do processo de indicação e eleição de novos Chefs de Cozinha para o Prêmio Nacional Dólmã, de destinos turísticos para o Rota Gastronomia – Destinos Turísticos, eleição de pessoas, lugares, eventos ou objetos para serem patrimônios gastronômicos e indicações dos locais para se comer bem do Guia Chefs Indicam.

“A Gastronomia que vem se destacando como uma das áreas que mais crescem, juntamente com o turismo, é um assunto presente em todas as manifestações sociais, culturais e artísticas. O Prêmio Nacional Dólmã é a reafirmação, o reconhecimento e a valorização do trabalho e da dedicação dos profissionais que se destacam na área gastronômica e que contribuem para o aquecimento da economia brasileira”, diz o site oficial.

Veja os indicados de todo o Brasil:

NACIONAL:

Região Norte:
- CHEF DEOCLÉCIANO BRITO
www.facebook.com/deocleciano.brito

Região Nordeste:
- CHEF MÃE NEIDE
www.facebook.com/maeneideoyadoxum

Região Centro-Oeste:
- CHEF LUI VERONESE
www.facebook.com/lui.veronese

Região Sudeste:
- ANTÔNIO FILHO
www.facebook.com/chefantoniofilho

Região Sul:
- CHEF RODRIGO BERNARDES
www.facebook.com/rodrigo.bernardes.94

ESTADUAL:

ACRE

- CHEF RAFAELA BROZZO
www.facebook.com/rafaella.brozzo
(indicação do(a) Chef Embaixador(a)

- CHEF RAIMUNDO ANANIAS
www.facebook.com/chefraimundoananias/
(indicação dos Internautas)

CHEF JONISCLEY FERREIRA DA ROCHA
www.facebook.com/rocha.johnny
(vencedor do Concurso Profissional)

ALAGOAS

- CHEF ANTÔNIO MENDES
www.facebook.com/antonio.mendes.9003
(indicação do(a) Chef Embaixador(a)

- CHEF SÉRGIO LOPES
www.facebook.com/sergio.lopes.7543
(Indicação da Comissão de Pesquisa, pois não houve indicações suficientes pelos internautas)

- CHEF CÍCERO HARRI
www.facebook.com/cicero.harri
(vencedor do Concurso Profissional)

AMAPÁ

- CHEF YUKIO NAGANO
www.facebook.com/albert.nagano
(indicação do(a) Chef Embaixador(a)

- CHEF ALDALEIA COSTA
www.facebook.com/aldaleia.costa
(indicação dos Internautas)

- CHEF GILMAR MARRA
www.facebook.com/profile.php?id=100007023618040
(Indicação da Comissão de Pesquisa, pois não houve Concurso Profissional)

AMAZONAS

- CHEF ALESSANDRO RODRIGUES
www.facebook.com/alessandro.rodrigues.98499
(indicação do(a) Chef Embaixador(a)

- CHEF BRUNO RAPHAEL GOMES SÁ LEITÃO
www.facebook.com/bruno.raphael.90
(indicação dos Internautas)

- CHEF RICARDO ANDRADE PENHA
www.facebook.com/ricardo.andradepenha.1
(vencedor(a) do Concurso Profissional)

BAHIA

- CHEF YURI ALVARES
www.facebook.com/yuriygor.doriaalvares
(indicação do(a) Chef Embaixador(a)

- CHEF MARCELO FERREIRA
www.facebook.com/marcelo.ferreira.92505956
(indicação dos Internautas)

- CHEF MARGARETE SOUZA
www.facebook.com/margareth.souza31
(vencedor(a) do Concurso Profissional)

DISTRITO FEDERAL

- CHEF RONNY PETERSON
(indicação do(a) Chef Embaixador(a)

- CHEF TONICO LICHTSZTEJN
www.facebook.com/tonico.lichtsztejn
(Indicação da Comissão de Pesquisa, pois não houve indicações suficientes pelos internautas)

- CHEF OTÁVIA CABRAL
www.facebook.com/otavia.cabral.5
(vencedor(a) do Concurso Profissional)

CEARÁ

- CHEF LUHEN AQUINO
www.facebook.com/lucas.aquino.79
(indicação do(a) Chef Embaixador(a)

- CHEF VAN RÉGIA
www.facebook.com/profile.php?id=100014514513910
(Indicação da Comissão de Pesquisa, pois não houve indicações suficientes pelos internautas)

- CHEF CARLOS HENRIQUE
www.facebook.com/profile.php?id=100002139952037
(vencedor(a) do Concurso Profissional)

ESPÍRITO SANTO

- CHEF Ragner da Matta
www.facebook.com/damatta.ragner
(indicação do(a) Chef Embaixador(a)

- CHEF ARIELA BRASIL
www.facebook.com/profile.php?id=100011364245310
(indicação dos Internautas)

- CHEF MARLY SENA
www.facebook.com/lanny.nany
(vencedor(a) do Concurso Profissional)

GOIÁS

- CHEF LANA RORIZ
www.facebook.com/lana.roriz
(indicação do(a) Chef Embaixador(a)

- CHEF ALCYR ALVES VIANA
www.facebook.com/alcyravneto?ref=br_rs
(indicação dos Internautas)

- CHEF RONILSON CAMPELO
www.facebook.com/profile.php?id=100009362036629
(vencedor(a) do Concurso Profissional)

MARANHÃO

- CHEF WARWICK CAMPOS SILVA
(indicação do(a) Chef Embaixador(a)

- CHEF GOPA DASA
www.facebook.com/gopakumara.dasa
(indicação dos Internautas)

- CHEF JÚNIOR LISBOA
www.facebook.com/junior.lisboabarman
(vencedor(a) do Concurso Profissional)

MATO GROSSO

- CHEF WALDEMAR UNTAR
www.facebook.com/waldemaruntar
(indicação do(a) Chef Embaixador(a)

- CHEF FRANCISCO CORRIA
(Indicação da Comissão de Pesquisa, pois não houve indicações suficientes pelos internautas)

- CHEF THIAGO SUIÇO
www.facebook.com/thiago.suico
(vencedor(a) do Concurso Profissional)

MATO GROSSO DO SUL

- CHEF RICARDO MEREB
www.facebook.com/ricardo.mereb
(indicação do(a) Chef Embaixador(a)

- CHEF HELEN BRAZ
www.facebook.com/helen.braz.3
(Indicação da Comissão de Pesquisa, pois não houve indicações suficientes pelos internautas)

- CHEF MARLON LIBÓRIO
(Indicação da Comissão de Pesquisa, pois não houve o Concurso Profissional)
https://www.facebook.com/marlon.liborio

MINAS GERAIS

- CHEF BETH BELTRAO
www.facebook.com/beth.beltrao
(Indicação da Comissão de Pesquisa, pois não houve as indicações do(a) Chef Embaixador(a)

- CHEF IVO FARIA
www.facebook.com/ivofariacosta
(Indicação da Comissão de Pesquisa, pois não houve indicações suficientes pelos internautas)

- CHEF CARLOS BALDO
www.facebook.com/carlos.baldo.3
(Indicação da Comissão de Pesquisa, pois não houve o Concurso Profissional)

PARÁ

- CHEF THAIS REIS
www.facebook.com/thais.reis.58
(indicação do(a) Chef Embaixador(a)

- CHEF LEONARDO MODESTO
www.facebook.com/leonardomodesto
(Indicação da Comissão de Pesquisa, pois não houve indicações suficientes pelos internautas)

- CHEF DIEGO SOUSA
www.facebook.com/diego.sousa.146612
(vencedor(a) do Concurso Profissional)

PARAÍBA

- CHEF FILIPE RODRIGUEZ
(indicação do(a) Chef Embaixador(a)

- CHEF IAGO DE LELLIS BRAZ
www.facebook.com/ilellis
(indicação dos Internautas)

- CHEF MATHEUS ROCKENBACH
(vencedor(a) do Concurso Profissional)

PARANÁ

- CHEF ADRIANA QUEIROZ
(indicação do(a) Chef Embaixador(a)

- CHEF MARCELO MATRICARDE
www.facebook.com/cheff.marcelo.3
(Indicação da Comissão de Pesquisa, pois não houve indicações suficientes pelos internautas)

- CHEF MÔNICA MELO
(vencedor(a) do Concurso Profissional)

PERNAMBUCO

- CHEF TÂNIA BASTOS
www.facebook.com/tania.bastos
(indicação do(a) Chef Embaixador(a)

- CHEF MÁRCIA SANTOS
www.facebook.com/marciasantospe
(indicação dos Internautas)

- CHEF RICHARD FEITOSA
www.facebook.com/richard.feitosa
(vencedor(a) do Concurso Profissional)

PIAUÍ

- CHEF Valdir Borim
(indicação do(a) Chef Embaixador(a)

- CHEF HERSHEL VERAS
www.facebook.com/herschelveras
(indicação dos Internautas)

- CHEF SÔNIA MARIA
www.facebook.com/profile.php?id=100001642423376
(vencedor(a) do Concurso Profissional)

RIO DE JANEIRO

- CHEF LORENA ABREU
(indicação do(a) Chef Embaixador(a)

- CHEF RODRIGO BARROS
(indicação dos Internautas)

- CHEF MARLUCE CARVALHO
www.facebook.com/marluce.carvalho
(vencedor(a) do Concurso Profissional)

RIO GRANDE DO NORTE

- CHEF CHEF FRANCISCO GASTEASORO
(Indicação da Comissão de Pesquisa, pois não houve as indicações do(a) Chef Embaixador(a)

- CHEF LENIO SEABRA
www.facebook.com/lenio.neto.92
(indicação dos Internautas)

- CHEF RODRIGO CHIBERIUM
(Indicação da Comissão de Pesquisa, pois não houve o Concurso Profissional)

RIO GRANDE DO SUL

- CHEF ANTÔNIO BOSCO
www.facebook.com/antoniobosco.chef
(indicação do(a) Chef Embaixador(a)

- CHEF ARIKA MESSA
www.facebook.com/arika.messa
(Indicação da Comissão de Pesquisa, pois não houve indicações suficientes pelos internautas)

- CHEF CARLOS KRISTENSEN
www.facebook.com/carloskristensen
(Indicação da Comissão de Pesquisa, pois não houve o Concurso Profissional)

RONDÔNIA

- CHEF RAUNEI NASCIMENTO
www.facebook.com/raunei.nascimento
(indicação do(a) Chef Embaixador(a)

- CHEF SUZANA SILVEIRA
www.facebook.com/suzana.silveira.77
(indicação dos Internautas)

- CHEF PEDRO BAGATOLLI
www.facebook.com/pedrohenrique.bagattoli
(vencedor(a) do Concurso Profissional)

RORAIMA

- CHEF Hélio Araújo
www.facebook.com/helio.araujo.1990
(indicação do(a) Chef Embaixador(a)

- CHEF Jorge Augusto Cardoso
www.facebook.com/jaccardoso
(Indicação da Comissão de Pesquisa, pois não houve indicações suficientes pelos internautas)

- CHEF André luís
(Indicação da Comissão de Pesquisa, pois não houve o Concurso Profissional)

SANTA CATARINA

- CHEF LUIZ ZAGA
(indicação do(a) Chef Embaixador(a)

- CHEF JHONATTA CALATRONI
www.facebook.com/jcalatroni1
(indicação dos Internautas)

- CHEF JANETE BORGES
www.facebook.com/janete.borges.37
(Indicação da Comissão de Pesquisa, pois não houve indicações suficientes pelos internautas)

SÃO PAULO

- CHEF ALEJANDRO BLANCO
www.facebook.com/profile.php?id=100010044783513
(indicação do(a) Chef Embaixador(a)

- CHEF ALEXANDRE MASSARELLI
www.facebook.com/alexandre.massarelli
(indicação dos Internautas)

- CHEF ANA ZAMBELLI
www.facebook.com/chefanazambelli/
(vencedor(a) do Concurso Profissional)

SERGIPE

- CHEF RAIANE PEREIRA
(indicação do(a) Chef Embaixador(a)

- CHEF NADSON BARRETO
www.facebook.com/chefnadsonbarreto
(indicação dos Internautas)

- CHEF TAMARA CAVALCANTE
(vencedor(a) do Concurso Profissional)

TOCANTINS

- CHEF ALEXANDRE JOSÉ DE OLIVEIRA SILVA
www.facebook.com/alexandre.oliveirasilva.9083
(indicação do(a) Chef Embaixador(a)

- CHEF ROSILENE PEREIRA DA SILVA SOUZA
www.facebook.com/rosilene.pereiradasilvasouza.5
(indicação dos Internautas)

- CHEF ROBERT NETO
(vencedor(a) do Concurso Profissional)

Serviço

Prêmio Nacional DÓLMÃ
www.facebook.com/premionacionaldolma
@premiodolma
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