O chef Hugo Rodas, que comanda a padaria artesanal Dorê Croissant e a hamburgueria Gudu’s, além dos deliverys Dona Parmê e Bello Pizza, começou uma série de vídeos em que experimenta panetones industrializados. Na Dorê Croissant, o chef vende a própria versão da receita italiana nos sabores: tradicional, Ferrero Rocher, pistache e Kinder Bueno.
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Hugo Rodas explica que a origem do panetone envolve lenda e história, já que ele surgiu em Milão, na Itália, entre os séculos XV e XVI, quando padeiros passaram a preparar um pão doce enriquecido com frutas cristalizadas para celebrar o Natal.
A versão mais famosa da lenda diz que um ajudante de cozinha chamado Toni queimou um banquete e improvisou uma massa adoçada com frutas, que acabou fazendo sucesso, daí o nome “pane di Toni”. Com o tempo, o pão festivo se tornou símbolo do Natal italiano. Depois da industrialização no século XX, espalhou-se pelo mundo e faz parte da memória afetiva de brasileiros.
No primeiro vídeo da série, o chef experimentou um panetone sabor Baileys da marca Ofner, que é feito com uma combinação entre o recheio com creme Baileys e a cobertura de chocolate de caramelo belga. A versão é vendida por R$ 99,90.
Em outra publicação da série, Hugo Rodas experimentou o panetone sabor limoncello da marca Maestra per La Pastina, que é vendido por mais de R$ 200, de acordo com o chef. Por fim, o chef experimentou um chocottone da Bauducco sabor Fini, que é vendido por R$ 34,90.
