Depois de um período fora do ar, a Veganeira, restaurante de comida vegana por delivery em Cuiabá, retomou recentemente os atendimentos e voltou a ocupar um espaço que ainda é raro na cena gastronômica local: o de oferecer, com regularidade e variedade, refeições, lanches e doces totalmente livres de ingredientes de origem animal.
Leia também:
Arquiteta deixa serviço público para criar pequeno negócio vegano com 'Noite do Hambúrguer' e brunch em Cuiabá
Criada em 2020, em meio a um dos períodos mais desafiadores da história recente, o negócio nasceu da necessidade e da visão da empreendedora Mariana Cardoso, de 27 anos. Sempre enfrentando dificuldades para encontrar opções veganas na cidade, ela cozinhava em casa para suprir essa lacuna.
No fim de 2019, com o fechamento da empresa onde trabalhava e a chegada da pandemia, decidiu transformar essa realidade em oportunidade. Primeiro vieram os salgados e doces para venda, depois os lanches, pizzas, refeições completas e até cardápios especiais para eventos.
Hoje, a Veganeira opera exclusivamente em sistema de delivery e retirada, sem espaço físico para atendimento no local, funcionando de quarta a domingo. O modelo combina produtos congelados, ideais para quem busca praticidade e doces à pronta entrega, além de opções feitas sob encomenda. O cliente pode escolher pelo cardápio do dia ou agendar pedidos antecipadamente.
A Veganeira oferece um cardápio amplo, que inclui pizzas veganas em sabores como calabresa vegetal, marguerita, dois queijos com milho, brócolis com alho e cajupiry e palmito, além de salgados de festa, empadões, bolos, brownies, doces no copinho e kits para eventos: um retrato da versatilidade da culinária vegetal.
Mais do que atender veganos e vegetarianos, o Veganeira também se tornou uma alternativa fundamental para famílias com restrições alimentares. Mariana relata que muitas mães de crianças com APLV (alergia à proteína do leite de vaca) recorrem ao serviço para garantir que seus filhos possam consumir alimentos seguros e saborosos:
“Pouquíssimos lugares oferecem pratos veganos em Cuiabá. Acredito que a cidade ainda precisa evoluir muito nesse ponto”, avalia.
Como pedir
Os pedidos podem ser feitos pelo WhatsApp (65 99240-7953), onde o público também pode acessar o cardápio atualizado e consultar a disponibilidade do dia.
Com o retorno das atividades, a Veganeira reafirma seu papel como um dos pioneiros da gastronomia vegana na capital, mostrando que comer bem, com consciência e inclusão, já faz parte do futuro que Cuiabá começa a construir.
