Atualmente, a nova tendência gastronômica é o hambúrguer gourmet. Feito em casa com uma receita simples e caseira, o hambúrguer gourmet não tem aquele gosto típico dos industrializados. Muitos restaurantes têm apostado nesta opção e muitos “aventureiros da cozinha” se arriscam a fazer este prato em casa mesmo.

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Se você, que já ouviu tanto falar do tal hambúrguer gourmet, quer fazer este delicioso prato com suas próprias mãos, mas não sabe por onde começar, não se preocupe, o Olhar Conceito traz a receita para você. Confira:

Ingredientes

1 kg de patinho moido (ou outro corte)
1/2 kg de pernil moido sem pele
150 g de bacon sem pele triturado
sal
1 ovo
Pimenta

Modo de preparo

1. Misture os ingredientes com as mãos até ficar uniforme
2. Molde bolas e coloque em uma forma
3. Achate cada bola, formando os hambúrgueres (deixe alto para ficar suculento), coloque-os em uma assadeira untada com pouco óleo
4. Frite na chapa ou asse na churrasqueira
5. Sirva com salada, ovo frito, pão com gergelim e molho de maionese batida com salsinha e alho
6. Caramelize cebolas com um pouco de açúcar e 1 colher de vinagre e sirva dentro do pão junto com os hambúrgueres
7. Incremente com picles, molho chili heinz, catchup e mostarda dijon