Os moradores e as pessoas que trabalham nas proximidades do Jardim Petrópolis, em Cuiabá, não são mais carentes de opções para almoços durante a semana. Desde o início do ano um bistrô com cozinha da chamada ‘Comfort Food’ foi inaugurado e trouxe para fora do centro da cidade o cuidado do gourmet com o preço de almoço executivo.

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O ‘Casa 7’ nasceu da vontade do casal Petrus Garcia e Manuela Santana, que percebeu com o tempo como as pessoas da região se deslocavam para longe em busca de boa comida. “A gente mora no Jardim das Américas e eu constantemente saía daqui pra almoçar no Centro”, afirma o proprietário, “A região era muito carente de opções à la carte e de bistrôs”.

O sonho de trabalhar com gastronomia era antigo, mas a primeira ideia foi abrir um restaurante em Chapada dos Guimarães, o que mudou em junho de 2014, “Na época da Copa, sempre passávamos por aqui por causa do desvio e um dia, quando estávamos indo na paneteria [Maria Taquara pães artesanais], essa casa estava vaga”, afirma Petrus. Eles resolveram visitar o lugar e logo iniciaram as obras.

Petrus sempre gostou de cozinhas, mas apenas para os amigos. Formado em direito e cursando Publicidade, ele chamou um amigo Chef de cozinha para dar algumas dicas e durante os seis meses de reforma do espaço foi também testando e definindo seu cardápio. A inauguração foi dia 28 de janeiro.

Apenas com divulgação pelas redes sociais, a casa começou a fazer sucesso. “A gente começou no instagram, no face... e aos sábados já está dando fila de espera”, comenta Petrus. Aos sábados a opção de feijoada por R$26,90 ou picanha grelhada por R$33,90. O atendimento é feito por ordem de chegada e os pratos são à la carte. O salão consegue acomodar 50 pessoas.
No resto da semana, o bistrô apresenta um ‘prato do dia’ e mais quatro opções fixas, que são o filet à parmeggiana, filet mignon, bife acebolado e filet mignon kids. Além disso, todos os dias existe uma opção de prato fit. Segundo Petrus, o prato mais pedido é a parmeggiana.

Noites temáticas

O Casa 7 abre de segunda à sábado no horário de almoço, mas uma vez por semana acontece uma noite temática. Na primeira semana, quinta (12), foi a ‘Burguer Night’, com opções de hambúrgueres gourmet e fritas. Para as próximas edições acontecerão a noite italiana e a noite de carnes especiais Celeiro. Nas noites temáticas o atendimento será só com reserva e para menor número de clientes.

Cardápio

A intenção do almoço é que seja rápido, com preço justo e com comida simples. Petrus imprime o cardápio todos os dias e prefere não se prender a ele, e sim ao que é mais aceito pelos clientes. “Eu tenho o chef André Vitaliano como chef consultor, e uma cozinheira de mão cheia coordenando”, afirma o proprietário.

André é professor do Senac e tem formação como chef de cozinha internacional. Além dele, Ébano, ex-chef do Mahalo e do Dom Sebastião, trabalha na cozinha do Casa 7. Para colocar a ‘mão na massa’, no entanto, Petrus explica: “Eu contratei uma cozinheira de mão cheia, esses dias eu pedi pra ela fazer o arroz um pouco papa e ela não conseguiu”.

Endereço

Rua Sá Porto, Q. 11, Casa 7, Bairro Jardim Petrópolis - Cuiabá