A oportunidade de dar uma volta pelo parque com a família e tomar um sorvete, um suco, comer um cachorro-quente ou um salgadinho era o que os empresários Giuliano Belo, Fernando Nonato e outros sócios pensaram que faltava quando decidiram abrir o ‘Snack Bros’, fast food localizado dentro do Parque das Águas. Eles, que são também proprietários da churrascaria Boi Grill e do Cupim Bar, inauguram em breve uma casa de carnes no mesmo local.
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O Snack Bros abriu as portas no dia 26 de março, segunda-feira, e tem em seu cardápio, por exemplo, sanduíches de pernil, linguiça, frango ao molho pesto e fraldinha, cachorro quente, porções de batata frita e de salgadinhos (coxinha, bolinha de queijo, kibe), fatias de pizza, além de churros e bebidas.
Sanduíche de frango ao molho pesto (Foto: Rogério Florentino / Olhar Direto)
“É um fast food, é uma ideia de atender o público que está frequentando o parque com uma comida rápida, mais acessível, um fast food brasileiro. A gente não focou em produtos americanos”, explica Giuliano. Segundo ele, o carro-chefe da casa é um combo de salgadinhos com um copo de refrigerante ou suco, que fica encaixado embaixo. A ideia é poder comer e beber com uma mão só.
“São coisas práticas que você consegue, por exemplo, ver o show das águas lá embaixo comendo alguma coisa, petiscando alguma coisa”. Por esta proposta, também, o espaço não tem atendimento de garçons, e todos os pedidos devem ser feitos no balcão. “O cara está aqui, está com uma roupa de academia, correu... Vem,
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compra um sorvete, um milk shake, alguma coisa rápida, uma água, no balcão”.
Em cerca de dois meses, o grupo pretende também abrir a nova Boi Grill, ao lado da Snack Bros. Além do novo local, o restaurante também não funcionará mais com sistema de rodízio. “A gente se encantou pelo parque. Uma estrutura que a gente vai conseguir agregar um almoço com uma beleza natural, que a gente não consegue reproduzir na Miguel Sutil, por mais que seja um lugar bacana”, explica Giuliano. “Aqui não, aqui você vai conseguir almoçar vendo a natureza, a lagoa, as árvores... uma ideia diferente pra poder agregar almoço com um dia no parque, por exemplo”.
A Boi Grill funcionará das 10h da manhã à meia-noite, com pratos a la carte a preços mais acessíveis. “A gente quer agregar um valor mais barato, um custo que as pessoas possam vir. Não vou dizer que é popular, mas que dê pra pagar 80 reais num prato pra uma família. Uma casa de carnes sem ser rodízio”. Segundo Giuliano, os cortes serão de angus, e haverá praços mais elaborados, como o bife de ancho.
Enquanto a casa de carnes não abre, o fast food funciona a todo vapor, por enquanto das 17h à meia-noite, mas com projeto de ficar aberto 24 horas por dia. Além do atendimento in loco, os empresários também querem fazer entregas para eventos, inicialmente no Centro Político e Administrativo, e depois em toda Cuiabá.
Serviço
Snack Bros.
Local: Parque das Águas (ao lado do Bar das Águas)
Funcionamento: Diariamente, das 17h às 00h
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